Представляет собой крупу с крупинками диаметром около 1 мм (как манка), изготовленную определенным способом на новом импортном оборудовании и позволяет разнообразить безбелковое и безглютеновое меню. Лабораторией ведется жесткий контроль содержания белка в сырье и готовой продукции ГОСТовскими методами высококвалифицированными специалистами.
Содержание белка не превышает 0,9%, а глютена 20 ppm.